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水产品质量安全生产指南

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作  者: 沈毅 主编水利图书L3SD~-umqO

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出 版 社: 科技文献出版社水利图书/hcF-S8GK

?a!fTf/H0出版时间: 2008-5-1水利图书#F)j5Z0i4K3}/D

r;u ?3?1FrBy6\0字  数: 75000

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页  数: 129

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J-Y&uV3W i0印刷时间: 2008-5-1

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8|-}+C#K'y0开  本: 大32开水利图书9ZUh3D*I+oE0xRr5V

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印  次: 1水利图书H fO v j0C ^:KZ@\

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纸  张: 胶版纸水利图书 k0`v6|q A

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I S B N : 9787502359461

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3v M9IO'h0包  装: 平装水利图书m/B;f,vx!a1e

,^$I+L&L Eq,C0所属分类: 图书 >> 工业技术 >> 轻工业、手工业 >> 食品工业水利图书C y+n,}2QUg7I

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编辑推荐

@!rQ)X.Z0

6s3p.[Q5]Zw0实施农业标准化,保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。为此,应广大生产者和消费者的要求,组织编写了本书。

f:T SH3~0 水利图书(P1Q_:G6oB,Q?$V

内容简介

@SG\*] N0

P9\{SQd T0本书从水产品生产环境、养殖过程中使用投入品(包括苗种、饲料、渔用药物)的安全要求与管理、养殖技术、产品质量安全管理等方面作了较为详尽的介绍,并附有相关法律法规与文件资料名录。对从事渔业生产经营的管理、技术人员及广大养殖户有指导参考意义,是水产品质量安全生产的必备手册。

6tM%oh b2v0|/H)M0 水利图书^~H$M~&g0L

目录

2P"O M ZlR-RW0

2p4D4H P"IO0第一章 渔业水域环境水利图书1|1c.X/rS@9Sd9i

1x&Y.W2pNUL/H1|x0第一节 概论

3| H@:f*|p8i,P;h0 水利图书B1L0gQ#T

第二节 特性水利图书Yl9q9C9ql&? b!o8I

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第三节 要求水利图书)V9R~,|N5c v,p_ T

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第二章 苗种水利图书+ZX4w s1Zbu

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第一节 概论

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第二节 质量要求

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&~!yX @5v;Z+A0第三节 人工培育水利图书x2^%Dy@G4JG].D

水利图书C}H9M6k_P

第四节 检验检疫

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Q?%u.mw5g z?Vma0第三章 饲料水利图书#x)s!xsF j

水利图书']0K;t T,]T#vO6R

第一节 原料

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第二节 配方水利图书{ qZwRK_Y]H|.m

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第三节 加工

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1OKD4E R`Q0第四节 投饲水利图书%p,c#PsDy

I?Ehb$n0第四章 渔药

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第一节 概论

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A?](\O0第二节 种类与剂型

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FqPwa;FKWB?_0第三节 使用原则与方法水利图书9Y%{"N.xamf

)[W6\Q6Rp0第四节 使用注意事项

'c:e/V JNf6xZm0 水利图书 SH m\V0P#Wsl:un

第五章 养殖技术

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O xqB!KH _K'a:c0第一节 产地环境水利图书 y*OoulH b

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第二节 苗种放养

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第三节 饲养管理

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VyJt?'[S#OG0第四节 捕获要点水利图书BKmi y|

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第六章 质量安全管理水利图书4scR ~+K6M[

9TF8wt)x z4h0`#~%YJ0第一节 认证体系水利图书 Ev1N-k&di2h

水利图书e.viv-F,tZ

第二节 标准体系水利图书+{pO U GhL(X}W

/QG/N2?q,y0第三节 加工、储运

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8F)UU~W5J}%U0第四节 包装、标识

*NZ,W4_[V4p0 水利图书$?/^|S-b$D:S

附录:相关法律法规与文件资料名录

U U7jdD/| b~B0 水利图书FN)Ad)L

书摘插图水利图书+Oz&?M i!?

PyN{3]8q'x2?0第一章 渔业水域环境水利图书 `1\`MvZ;K

e&U7v/h8`+I0  第二节 特性水利图书T!~Ph[

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  一、水环境水利图书'y9IQ&Q(f9X

水利图书'^:bS%nYJ'P

  (一)江河水利图书S#f/JE3Eg

W}F:|tXm#z5b0  水体更新快,江河水常年保持流动,水矿化度低,受流域内水温气象条件影响,水的化学组成成分变化快;人类活动频繁的河段受污染机会多,种类复杂。

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'K%X0a#dl W ^7X0  (二)湖泊

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N&Y8fb qInm [+DF0  水流迟缓,水流动性较差,换水周期长,混浊度较低,透明度较高,尤其是深水湖泊或容量大的湖泊水流不易混合,水质分布不匀;面积较大的湖泊水质要比小湖泊稳定,小湖泊受热条件好,水质动态变化大,其生物活动繁盛。水利图书3?){ KO$O(c&na

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  (三)水库水利图书#a2W$VUV~u2m

_;BuwOu2ZZ0  水库水体交换频繁,营养物质的输入和循环快,水温、溶解气体的分布均匀,是鱼类及浮游生物生长和繁殖的良好场所;随着水位的下降,陆生植物大量生长,这些植物吸收太阳能产生大量有机物;当水位上升时,为鱼类及其他水生生物提供了食物和营养;水库上游具有一定流速,受汛期水流刺激,成为一些江河性鱼类如青、草、鲢、鳙的产卵场所。中下游水深,水流缓慢,透明度大,溶氧丰富,浮游生物量大,是鱼类生长育肥的良好场所。水利图书w6N;nx/De[ T

^(w-i7eRvs(\O c4GL'I6]0  (四)池塘水利图书G*Hxdi@\#| Fqn&Se

e3S6bik.L^0  水体相对封闭,水的深度可以根据养殖品种和密度加以人为控制,但是在高产区域或高温季节,外源水入池频次加大,池水质量不同程度地下降;池塘面积小,保水保肥性能好,池塘生物量相对稳定,池水理化因子变化不大,水环境易于控制,是鱼、虾、蟹、鳖等生长的主要场所。

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HEW!{/m0  (五)海水水利图书4u7t Fa c2jhE

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  海水的水环境含较高浓度的盐溶液,一般达到13‰~38‰,河口和近海岸的盐度相对低些;水中化学物质受不同海区不同深度的变化而变化,近岸海区随着大陆流经带人大量有机物质,生物作用加强,水中化学物质会不同程度发生变化。海洋由于水体大、存在着波浪与海浪运动,水质变化小,水体交换好。水利图书c2pD{tH

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  ……

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d+z3Fl ][7FpV7z0书摘与插图

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