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水产品质量安全生产指南

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``%G/d/J-v,M _ ^2a;R+HH0水产品质量安全生产指南

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tK `;t Y9R`0作  者: 沈毅 主编

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出 版 社: 科技文献出版社

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*U,ACP/{;CU8]+fo0出版时间: 2008-5-1

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J9aL-a'L+y0字  数: 75000水利图书;U'Z-Y!@!LN-_4k

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页  数: 129水利图书#PvZ4a@$L%Cvb

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印刷时间: 2008-5-1

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O2M ^ z;Xfh(`0开  本: 大32开水利图书c8^ Ys&_4hJn

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印  次: 1

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,]'b&O-u-hzF0纸  张: 胶版纸

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(T(Nie xl8N}0I S B N : 9787502359461

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包  装: 平装水利图书4l+Vb9dms9H

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所属分类: 图书 >> 工业技术 >> 轻工业、手工业 >> 食品工业

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实施农业标准化,保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。为此,应广大生产者和消费者的要求,组织编写了本书。水利图书G ~2N~:I [4F

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内容简介水利图书,])paeg|5F/X

y;J?%@V*xQ0Gxr0本书从水产品生产环境、养殖过程中使用投入品(包括苗种、饲料、渔用药物)的安全要求与管理、养殖技术、产品质量安全管理等方面作了较为详尽的介绍,并附有相关法律法规与文件资料名录。对从事渔业生产经营的管理、技术人员及广大养殖户有指导参考意义,是水产品质量安全生产的必备手册。水利图书4r)?G7}8`A"bt

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目录

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第一章 渔业水域环境

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Y |j I*M!t0第一节 概论水利图书!oP$P8|/W

n6Nc6t'mZ0第二节 特性

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第三节 要求水利图书 yXDIW:lA

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第二章 苗种

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第一节 概论

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第二节 质量要求水利图书9r!EU E*K-HdO

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第三节 人工培育水利图书2oqI)s]-V

g^+L&S]-AC0第四节 检验检疫水利图书(h'jk:{4PT\3P

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第三章 饲料水利图书D x'on:Z;i(I:Q

$A$p/gxi6R6r0第一节 原料

8p@W8DfS\L0 水利图书b2b?0JEv&E7~

第二节 配方水利图书[)rj b5u_J

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第三节 加工

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第四节 投饲

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第四章 渔药

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7H d$[7H K.I@"K0第一节 概论水利图书ym r_y2t,d

;v#QRa+ul0第二节 种类与剂型

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第三节 使用原则与方法

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M ~G ^4x0第四节 使用注意事项

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第五章 养殖技术水利图书!My~?p%Bn/I

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第一节 产地环境

.R5gJEz0 水利图书 @^8P7c(B o g-Xw

第二节 苗种放养

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y*\ B!z7yX0第三节 饲养管理水利图书4mW7L.^RD

]/} Y6SK;l [0第四节 捕获要点水利图书"Uu km.p ~] Fl

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第六章 质量安全管理水利图书(q1Q-Lm,g

C|+{ yv0第一节 认证体系

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第二节 标准体系水利图书[%NF&jdo

jx:glI-@+nF0第三节 加工、储运

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|0]9v#F"S0第四节 包装、标识

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附录:相关法律法规与文件资料名录水利图书 x3D3D+FjE;hp

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书摘插图

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第一章 渔业水域环境

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  第二节 特性

)T0N4X.gT$s]0 水利图书g s$NOt|X

  一、水环境水利图书p jss7]`4f)r

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  (一)江河水利图书hx9t.M-c'\#~

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  水体更新快,江河水常年保持流动,水矿化度低,受流域内水温气象条件影响,水的化学组成成分变化快;人类活动频繁的河段受污染机会多,种类复杂。水利图书Z*U\u6bI1N3^;p9Hm

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  (二)湖泊水利图书3X7z,PF? SoE

l9g`m[-y2^ _0  水流迟缓,水流动性较差,换水周期长,混浊度较低,透明度较高,尤其是深水湖泊或容量大的湖泊水流不易混合,水质分布不匀;面积较大的湖泊水质要比小湖泊稳定,小湖泊受热条件好,水质动态变化大,其生物活动繁盛。水利图书-SCT6SV(Oq

3qm?Jh R6w0  (三)水库

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  水库水体交换频繁,营养物质的输入和循环快,水温、溶解气体的分布均匀,是鱼类及浮游生物生长和繁殖的良好场所;随着水位的下降,陆生植物大量生长,这些植物吸收太阳能产生大量有机物;当水位上升时,为鱼类及其他水生生物提供了食物和营养;水库上游具有一定流速,受汛期水流刺激,成为一些江河性鱼类如青、草、鲢、鳙的产卵场所。中下游水深,水流缓慢,透明度大,溶氧丰富,浮游生物量大,是鱼类生长育肥的良好场所。水利图书PDsR%]!MK8e

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  (四)池塘水利图书]bd w!`uu@;O z

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  水体相对封闭,水的深度可以根据养殖品种和密度加以人为控制,但是在高产区域或高温季节,外源水入池频次加大,池水质量不同程度地下降;池塘面积小,保水保肥性能好,池塘生物量相对稳定,池水理化因子变化不大,水环境易于控制,是鱼、虾、蟹、鳖等生长的主要场所。水利图书c/j9A.F1z:j7E(M7E/C

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  (五)海水水利图书Rq$_4_:s

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  海水的水环境含较高浓度的盐溶液,一般达到13‰~38‰,河口和近海岸的盐度相对低些;水中化学物质受不同海区不同深度的变化而变化,近岸海区随着大陆流经带人大量有机物质,生物作用加强,水中化学物质会不同程度发生变化。海洋由于水体大、存在着波浪与海浪运动,水质变化小,水体交换好。

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书摘与插图水利图书Vo%o;Y)KnrD

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