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水产品质量安全生产指南

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#bo\ Z&i.PG8D0水产品质量安全生产指南

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作  者: 沈毅 主编

{,Cj!Ztyr|F*vk0 水利图书TH Aq:[

出 版 社: 科技文献出版社

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:k9^9~&BFZp1F0出版时间: 2008-5-1

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Mvi/y5[)kd;V/b0字  数: 75000

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V E+\Q*aE'z#@0版  次: 1水利图书+Af Xao/|#c0|

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页  数: 129水利图书9@.BO ~ j

G%fI#y$og-C,m&P#R0印刷时间: 2008-5-1水利图书8D W7e/bMZo I'c8|

B,o G7|2gPD0开  本: 大32开

[Y:XH AH0 水利图书6t`6N7M6~Ln xz

印  次: 1

Q6f"o$mwr3d0 水利图书MxeblK;Gy$T

纸  张: 胶版纸水利图书MYt-Y6G&ju._

v(s X@h0I S B N : 9787502359461

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6F Y4\'N;c@3]c.j0包  装: 平装

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所属分类: 图书 >> 工业技术 >> 轻工业、手工业 >> 食品工业水利图书S$FuJ R%b g[/h

&m&f U8M le&E0编辑推荐水利图书Pm kL^f M

L'vcJsq7D*zST#h3W0实施农业标准化,保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。为此,应广大生产者和消费者的要求,组织编写了本书。

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r$Pub A:qjGN0内容简介

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3H9|R9sE3p0本书从水产品生产环境、养殖过程中使用投入品(包括苗种、饲料、渔用药物)的安全要求与管理、养殖技术、产品质量安全管理等方面作了较为详尽的介绍,并附有相关法律法规与文件资料名录。对从事渔业生产经营的管理、技术人员及广大养殖户有指导参考意义,是水产品质量安全生产的必备手册。水利图书)\ b~;jeQQ

水利图书$V;GBtWHe|

目录

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第一章 渔业水域环境水利图书~/W(N P0C3t#N,oX#V

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第一节 概论水利图书-Xk#F `/Rq^s s

Nf!y\&}3r;{#zw0第二节 特性

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e/_V$A C0第三节 要求

ipP6|$s9P0 水利图书$d7r1h)B*ZXZ$_

第二章 苗种水利图书q_s1[4q w4]'S%A

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第一节 概论

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第二节 质量要求水利图书| v2q sw4e M_n9X

R9~k w3`2yLA/]0第三节 人工培育水利图书bm[(n [%L0IUM,H

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第四节 检验检疫水利图书2l_1?5|9EU0J

F4BmEVF HV;{eG0第三章 饲料

1MX.{;]K#^:P0 水利图书:h`a*e^&T`:y3vt#t"C

第一节 原料水利图书(zu:e%?0d"H:|O

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第二节 配方水利图书R9BjN+I]-q

'l&P0p6F'eV.{,S0第三节 加工水利图书BD(fn/H4`"H,Pa2l1M

6A!IT }nV0第四节 投饲水利图书3DOA%sx0p3L8a

水利图书V3R'K5g9]y

第四章 渔药

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(p W5d+KvWo$n0第一节 概论水利图书9xKVx$o%N

R eb%X"ORq0第二节 种类与剂型

-P.Nc9J~x~0 水利图书5TtGF)o M1@*s

第三节 使用原则与方法水利图书 L)|$~TBW7uQ

WUO{;AK gG,|(]0第四节 使用注意事项水利图书 `:B2r W)\ Nf

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第五章 养殖技术水利图书 o},T;pB

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第一节 产地环境水利图书h oT:|5bl5r)W1E-J

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第二节 苗种放养

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*kG9Z6]H r5`!x9h0第三节 饲养管理

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"k1F$~ } qt;fDZ0第四节 捕获要点水利图书Bp-p,c(K+EbZ$M_

p0G:dy8^rHN1[0第六章 质量安全管理水利图书s)ak1N\'Tk#U.\:NHK

水利图书 Gih/gH F,UM

第一节 认证体系

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第二节 标准体系水利图书P1xL#hG*}u&^:K9w

水利图书&}!D6j,?9]}8J

第三节 加工、储运

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第四节 包装、标识水利图书%UVuP|lU }

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附录:相关法律法规与文件资料名录

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LJe5DK0书摘插图水利图书JRGhFHHN

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第一章 渔业水域环境

Yd jh(P b^WI0 水利图书'Y @m+v2j;A z _&\

  第二节 特性水利图书W6W.k4U/Lrr2N"u

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  一、水环境

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  (一)江河

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)}8dL8k@];i0  水体更新快,江河水常年保持流动,水矿化度低,受流域内水温气象条件影响,水的化学组成成分变化快;人类活动频繁的河段受污染机会多,种类复杂。水利图书] C?0b%pQ$w H

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  (二)湖泊水利图书D@*A G \8q

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  水流迟缓,水流动性较差,换水周期长,混浊度较低,透明度较高,尤其是深水湖泊或容量大的湖泊水流不易混合,水质分布不匀;面积较大的湖泊水质要比小湖泊稳定,小湖泊受热条件好,水质动态变化大,其生物活动繁盛。水利图书KBlQ#r8E/D*b

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  (三)水库水利图书 Wt#y+T g4TD&_

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  水库水体交换频繁,营养物质的输入和循环快,水温、溶解气体的分布均匀,是鱼类及浮游生物生长和繁殖的良好场所;随着水位的下降,陆生植物大量生长,这些植物吸收太阳能产生大量有机物;当水位上升时,为鱼类及其他水生生物提供了食物和营养;水库上游具有一定流速,受汛期水流刺激,成为一些江河性鱼类如青、草、鲢、鳙的产卵场所。中下游水深,水流缓慢,透明度大,溶氧丰富,浮游生物量大,是鱼类生长育肥的良好场所。

S"uH.a;p9[x-s3t3Q1[w0 水利图书 i V#P3w4D.d1Uw

  (四)池塘水利图书/o8HooL)Z

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  水体相对封闭,水的深度可以根据养殖品种和密度加以人为控制,但是在高产区域或高温季节,外源水入池频次加大,池水质量不同程度地下降;池塘面积小,保水保肥性能好,池塘生物量相对稳定,池水理化因子变化不大,水环境易于控制,是鱼、虾、蟹、鳖等生长的主要场所。水利图书*A4H%Nh5gnGV

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  (五)海水水利图书? GX"K~'_)K

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  海水的水环境含较高浓度的盐溶液,一般达到13‰~38‰,河口和近海岸的盐度相对低些;水中化学物质受不同海区不同深度的变化而变化,近岸海区随着大陆流经带人大量有机物质,生物作用加强,水中化学物质会不同程度发生变化。海洋由于水体大、存在着波浪与海浪运动,水质变化小,水体交换好。水利图书hW"jd)x1E Q1s v

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&m._'YkVIZ0书摘与插图

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