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常见水产品实用图谱

热度240票 浏览18次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年6月29日 10:42

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gtD d,Avr0作  者: 邹国华 等主编

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出 版 社: 海洋出版社水利图书~5ap _(Rh5p&E~

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出版时间: 2008-6-1

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字  数: 170000水利图书%f D"|Ej| A+m,j

Wi+Fj.C9vy/R2nxs"Z0版  次: 1

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页  数: 310水利图书4R5_'w)ym5|]9WZ2` @w

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印刷时间: 2008-6-1

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C ?7Zy ~ I0开  本: 16开

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印  次: 1

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$G%AS rp%]0纸  张: 铜版纸水利图书I5a#ah+O^Y!rA

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包  装: 精装

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A5z `7Rp,Y H0所属分类: 图书 >> 自然科学 >> 生物科学 >> 动物学水利图书1cZs D:g%T

EY@\%|[uP{*U0内容简介水利图书bW2s&zl T#TJ:h

水利图书A ~ ho2u,p6?

本书是一部介绍我国常见水产品实用常识的图谱。作者选编了有经济及食用价值的常见种类310种,分为海水产品、淡水产品两大类。海水产品类又分鱼类、甲壳类、贝类、头足类和其他类;淡水产品类又分鱼类(包括河口及洄游性鱼类)、甲壳类、贝类和其他类。每种依次列出其中文名、拉丁文学名、英文名、俗名及分类,阐述了每个种类的特征、营养及烹饪、选购、蓄养、保鲜等方法和相关提示,各种均附有原色图,以供查阅。本书最后附录了海峡两岸及香港地区主要水产品名称对照表、国内主要水产品批发市场介绍等内容。本书还附有检索光盘一张,可提供各种名称、科属、关键字等的检索。水利图书u;iH&B$bn(S q#L

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该书对渔业生产、水产品流通与贸易、餐饮采购、水产科研与教学、普通民众的饮食参考均有指导意义。

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目录

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 条纹斑竹鲨

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 中国团扇鳐水利图书&Q { @ f"U~

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 大海鲢

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 遮目鱼

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 鲲

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 七丝鲚

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 长蛇鲻

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 海鳗

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 星康吉鳗水利图书 y1M-{X+e#ON-YwiO

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 爪畦裸胸鳝

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 鳃棘鲈水利图书O7t6tKk7i pZ*t Q)O

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 赤点石斑鱼

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 花点石斑鱼

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 宝石石斑鱼

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 六带石斑鱼

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 网纹石斑鱼水利图书E.{5`}rq%?9Y#p

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 鲑点石斑鱼水利图书%l{`4O;|

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 宽带石斑鱼水利图书a~9s2yl(A eU;L

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 尖吻鲈水利图书;Y t,D FrX

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 细鳞蜊水利图书o j&{+P_k?

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 日本方头鱼水利图书 F-CJ}[Ef-r!yM4S*R

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 高体

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 竹荚鱼

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Bl8fh1Ka&l%M$x0 鲵鱼

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 银姑鱼

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 日本白姑鱼

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 棘头梅童鱼

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 大黄鱼水利图书!G|n%@_"i

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 眼斑拟石首鱼

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P\2t-H&`DY0 粗纹鲳

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m.T&CehpB0 红笛鲷

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 星点笛鲷

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 黑棘鲷水利图书W^*W h-UfWn

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 黄鳍鲷水利图书.M)Zp(M|3t z

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 黄牙鲷

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 红鳍裸颊鲷水利图书F N$} O8y6i&HU

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 日本金线鱼

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 斜带髭鲷

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 黑胡椒鲷水利图书!j1z-N&J D9N[

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 吉氏绵鲥

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 蓝点马鲛水利图书T _3m;t?6Xu

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 金枪鱼水利图书wv5E,M#LJ#vj,lp2J g

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 波纹唇鱼水利图书 L C#Nv0fK[M

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 侧斑离鳍鱼

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 大菱鲆

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 条斑星鲽 

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 带纹条鳎水利图书`#M,K:I%`H6X

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 半滑舌鳎

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 宽体舌鳎

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海水产品

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海水产品

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附录

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书摘与插图水利图书0PW_Pz

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