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鱼虾水产中的灵丹妙药

热度100票 浏览69次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年6月29日 10:44

!X_(Dq4v `Hh0鱼虾水产中的灵丹妙药

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2^h8f&|0z&b0正在读(0人), 已读过(0人) |   放入书架

u2c;^J7\-}&^ c0 水利图书 Am"Fjc-f!c3~O

丛书名: 自然养生食疗丛书

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U1H{l5m_u;c0作  者: 张志华 主编水利图书B+]L'Sug4m

f ih3\ o.e3e V z0出 版 社: 上海科学技术文献出版社水利图书0a*Ng!Bax4\F6y

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出版时间: 2009-3-1水利图书 f7e7S#{a'M@7C3y

Pf~E y#X![0字  数: 191000

!d,y/ud7tkP)P0 水利图书3K7]b%]/r3Fi

版  次: 1

&P*}3uRO q0 水利图书3XqI qs8` @+h

页  数: 164

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Ek1^DM8ozX0印刷时间: 2009-3-1水利图书#o.m-d[&Ug)iz:@

B(L*\9?7yd:{a0开  本: 16开水利图书!T}#E'` [M

:x+@e:m(~mX'@0印  次: 1水利图书 a+C#bbg)M _q

Tp!bq+RR0纸  张: 胶版纸水利图书 MO3qIq

G0S(U1j;n'a4B$E;u~0I S B N : 9787543937642

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包  装: 平装

7w.UC6T4~#Q0 水利图书!U5s7^ jAQ0s

所属分类: 图书 >> 保健/心理健康 >> 饮食营养 食疗

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b.NX!_i}"j0内容简介水利图书 I%D Il7^O

0g-x}|6{]ur0本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”的理论为依据,倡导我国历代医家都十分重视的食疗观念,主张“药疗”不如“食疗”。正如唐代著名医学家孙思邈在《千金方》一书中所说:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。” 本书所主张的“食疗”,都取自人们日常生活中天然的鱼虾等水产,具有取材方便,简单实用,疗效特殊,即使长期运用,也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。水利图书 \|;c-wl2wP8{

j }Sebu g0目录

3Ur#S5\5t)?FW0 水利图书9a|8U,U!uE's+Nx-W0K:g

鱼类健脑补气、补肝益肾水利图书6w#uGL/WR

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一、话说鱼类水利图书0@O,yz c}Sx

2iC}t4as0(导读词)

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S rxAA0goflF0生活在海洋与淡水中的鱼类约有8 600种

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人类过度捕捞、水源污染和环境变化都会破坏鱼类资源

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正宗的熏鱼是用鲳鱼做的,油煎后还要用烟熏

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b{*p-QQ No/oT0鱼类蛋白质的氨基酸组成和人体相似,有利于人体消化吸收水利图书my/p/A;Q-N

.g1E~(qT;?0一周吃不到一次鱼的人,易罹患轻微抑郁症

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7vI~[ oY0二、鱼类的食疗功效水利图书h C-`D ]*TJ-Z'D R

l"dB7JM zF O01.鱼肉是补脑益智、增强记忆力的佳品

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2.鳙鱼头“益脑髓”,是治疗头痛、眩晕的康复良药水利图书Y!X M,^C7M t(q)g

Dznr`n03.常食海水鱼可预防心脑血管疾病水利图书z2]?NA;q H

水利图书-h$S@[,U Op

4.鲤鱼是利尿消肿的康复良药

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(t [+P9o&A/c)t-_6h/_05.带鱼有润肤乌发、防治癌症的功效

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6.常食黄鱼、鲳鱼有预防癌症的作用

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三、鱼类的灵丹妙药方

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e1i+q LF*nK0四、鱼类养生康复食谱

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.C w-_-Gn_!L S0虾类

#C6io\P@1Wsi0 水利图书W!{%mwM#m9]+V7o*mB

海参

Ht;X:\&A]!F0

-EZ2nu*} OA0牡蛎水利图书 w3Y)F6Z3_4~s P#s

K]6d?u Q9{A2E(u0蛤蜊水利图书q(r;o$tWj0B%\!Z.rv

:~L0e7H u;H0淡菜水利图书I#q+_lYzT

水利图书^n0e m YS1H;x#Q,?6n

墨鱼水利图书$S{.`+c^2|\/[:d

8C`#\o \f[V8x+C0海蜇

~{6{p+L9RVtJl$^0 水利图书Sz0hi Mz

鳗鲡水利图书H@3j&l7Gay

水利图书 M|9e+F&HF&S1uW

螃蟹

z'F2m:{:vW&pk9h0 水利图书B$r}&BTC(b$ga

甲鱼水利图书e)L\5o"k(s

{vC IOD0nU0黄鳝

*E? |X4L nG0 水利图书3|;e(m&E.O/kP5u.R_r

泥鳅

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7Y'WZ5oC\3T Al0河蚌水利图书2F#C']9LZM

\]n!LZ+[M0田螺水利图书9ozt2EDmz*z N

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书摘插图

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q{7s)m yz7cD0鱼类健脑补气、补肝益肾水利图书|%H(d|']'k

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  一、话说鱼类

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  鱼类,泛指海、江、湖之鱼类,是一种水生的用鳃呼吸、用鳍游泳的冷血脊椎动物。生活在海洋与淡水中的鱼类约有8 600种。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产淡水鱼和海水鱼,现有鱼类近3 000种。淡水鱼主要有鲫鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲈鱼、黑鱼、鲶鱼等,约有1 000种。海水鱼主要有黄鱼、带鱼、鲳鱼、鲨鱼、鳕鱼、沙丁鱼、金枪鱼等,约有2 000多种。

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i3d o`1M0Db0鱼类是人类日常生活中极为重要的食品。此外,鱼类捕食孑孓,有助于控制疟疾等蚊蝇传播的疾病,为人类预防疾病立下汗马功劳。由于近些年来,人类过度捕捞、水源污染和环境变化都会破坏鱼类资源,因此,控制捕捞、改善生态环境是保护、发展鱼类的关键所在。

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~Zp&k&O0  烹饪简介

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Z1Yd:@_MS Hs0m l[T0  一般淡水鱼烹饪多以活杀烹制为主,要吃原汁原味河鲜,清蒸最为鲜美,如清蒸时加上少许猪油、或鸡油,可使肉嫩肥滑。蒸鱼时需先将水煮沸后,再把鱼放入蒸锅中蒸,蒸至鱼眼凸起即可。蒸鱼时间也不宜过久,食盐最好后放,也不要放许多,这样蒸出的鱼肉才更为鲜嫩。水利图书pC ^:Y/tq

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