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21世纪水产品养殖技术丛书--鱼类营养与饲料配方技术

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6P$bJ7U3F i @ kL021世纪水产品养殖技术丛书--鱼类营养与饲料配方技术水利图书N:G v F,zs

N2s8C d)t0正在读(0人), 已读过(1人) |   放入书架

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+BO"eE5Q-L0pI0丛书名: 21世纪水产品养殖技术丛书

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/Qq G#[ j+J0作  者: 侯永清 主编

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出 版 社: 化学工业出版社水利图书r&wX2vB&U z

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出版时间: 2009-9-1

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B W:vT/TT2f0字  数: 262000

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版  次: 1

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7p SP)ND/W0页  数: 274水利图书 qR4hx^!U"^

e \LsS7{0印刷时间: 2009-9-1

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开  本: 大32开

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印  次: 1

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k D&zc*YWibN"D0纸  张: 胶版纸水利图书4|H~[o-B5O

Zxl3eq oNDW'b0I S B N : 9787122057556

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包  装: 平装水利图书O],Jl#^6u6jj

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所属分类: 图书 >> 农业/林业 >> 水产、渔业水利图书0t{&v+zd*P

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"Kf'|Yqd,ugV |'l0内容简介水利图书+G1sj&YEqM:a_,`

水利图书%o4]{Qi~

本书系统阐述了鱼类营养的基本理论和鱼类对能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素的需要的基本知识;全面介绍了渔用配合饲料原料的分类;重点介绍了能量饲料原料、蛋白质饲料原料、矿物质饲料原料的物理特性、营养特点和使用注意事项;介绍饲料添加剂的分类、各种饲料添加剂的功能与特性及使用要求、预混料配方设计技术和加工方法;简要介绍了几种常见鱼的营养需求特点、饲料配方设计原理和几种常见鱼的典型饲料配方;较详细介绍了渔用饲料原料的质量标准及鉴别方法、渔用配合饲料的质量标准等。本书附表列出了饲料原料营养价值、鱼类营养需要量和鱼类常用饲料原料有效能值和氨基酸消化率。水利图书t;jR$u t&N(n

水利图书 B$l2~'}0\K(C

本书可给专门从事鱼类配合饲料加工生产者、技术人员和养殖业主提供参考。

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(` G/V5b9k0}R0目录

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"AE ],Fz+f)K0第一章 鱼类营养需要水利图书E&p LV G7@'od `

Ki2n}4m1yOh0 第一节 蛋白质营养水利图书H4b D'ohll/q'K

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 第二节 脂类营养

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 第三节 碳水化合物营养

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 第四节 维生素营养

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6V3rXMFT0 第五节 矿物质营养

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 第六节 能量营养水利图书gx3bnY9^

A iE)F TQ[0 第七节 营养物质的相互关系水利图书 tb#R5cg R]

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第二章 渔用配合饲料原料水利图书8[&z-a!E6MvXL7@B

uLuxp)F(W}.N0 第一节 饲料原料的概念与分类

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 第二节 蛋白质饲料水利图书#_:Gy7sS7y|

5QRyy9`0 第三节 能量饲料水利图书k"J1C5O'_s(g l

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 第四节 矿物质饲料原料水利图书x#Yn9l,\5bc%C

m1dw;|@p6~+L0第三章 渔用饲料添加剂与预混合饲料

c7r@6xI0 水利图书rWj3N-T?e

 第一节 概述水利图书-C+QbJNUq

9R$DH+s9a0bMJ C8q0c0 第二节 营养性饲料添加剂

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X D Vq)Q n-I4I0 第三节 非营养性饲料添加剂

gV? X,rS0

[%{0N E)`P-R A0 第四节 预混合饲料

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| s6WW+g'Ez0第四章 饲料配方技术

y P5|tez5~0 水利图书#?]x!a ^"F(U

 第一节 几种常见鱼类营养需求特点

:|:c }p{%Q;z3z3S0 水利图书l}VD|PS

 第二节 预混合饲料配方设计水利图书a h#CN5e4\u@+W

&p o!H]y)p0 第三节 配合饲料配方设计水利图书c!q%F3E7}4V

;c*oa&bv0 第四节 几种常见鱼典型饲料配方水利图书j'JJ$TYO Wz#pC

,gf Z @2C H5`0第五章 渔用配合饲料及原料质量标准

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`F/~O(P0 第一节 概述水利图书3F3otxb H&{

G4g]2g{?1y#s0 第二节 饲料原料的质量标准

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Y.Ws G G2d:xad z0 第三节 配合饲料的质量标准

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}+Q0qpF gH.ia0 第四节 饲料原料的质量鉴别水利图书5B/qA0UA]} q&tC

*RW)c7r`o0附表 水产动物对不同原料和能量、蛋白质和氨基酸的消化率

:@i)w!m;s`C{f0 水利图书6at QJ:~6_%~

参考文献水利图书}1F%J-Q,U

水利图书I$d@hD ~8A ]

书摘插图

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*AuK`/mq0第一章 鱼类营养需要

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;G Z6G*X0S,U0鱼类为了生存、生长和繁衍后代,需要从食物中获得某些化学物质,唧营养素。鱼类所需要的营养素包括蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质、维生素和能量等。营养素不足会影响其生长、繁殖乃至健康,过多的营养素也会产生不利影响。水利图书PKT:](L!~

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  第一节 蛋白质营养

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蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由氨基酸组成的一类物质的总称,是细胞的主要组成成分,动物的每一个新陈代谢如维持生命活动、生长及繁衍后代等都离不开蛋白质。动物体内存在的蛋白质种类繁多,结构庞杂,种属差异显著。动物体内所有的蛋白质都是通过消化吸收食物而获得的,食物中蛋白质的营养过程对动物代谢活动至关重要。

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  一、蛋白质的组成

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_.L8^Y"RX.Ycp0蛋白质的基本组成单位是氨基酸。已知组成蛋白质的氨基酸主要有20多种。大多数蛋白质的元素组成基本相似,主要有碳、氢、氧、氮及少量的硫,有些蛋白质还有磷、铁、铜和碘。水利图书py\6F]X

D zV;W-k)?6Y0~F0由于蛋白质种类繁多,性质各异,实际工作中难以准确分类。一般可依据蛋白质的组成性质、溶解性、生物学功能,以及分子形状等进行分类。水利图书V1g`J~ }4z3eI

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①单纯蛋白。又称简单蛋白,指完全由氨基酸组成的蛋白质,水解时只产生氨基酸,如鱼精蛋白、白蛋白、球蛋白等。

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?,vbb.|0②结合蛋白,指在生物体内由单纯蛋白与一些非蛋白物质结合而成,如脂蛋白、糖蛋白、核蛋白、磷蛋白、金属蛋白及糖蛋白等。水利图书 df k6L&CiI

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